不喜欢喝汤？快来尝尝这碗羊肚菌煲排骨
时间：2019-12-03 09:43:51
食材
排骨300克，羊肚菌适量，玉米一根，山药适量，盐和鸡精少许。
步骤
1、首先，我们要将羊肚菌清洗干净，然后浸泡半个小时。浸泡的水不要倒了，我们要留着用的。
2、将排骨放入冷水锅中煮开，焯烫，用冷水清洗干净备用。
3、玉米切成薄片，铁棍山药去皮也切成段。有些人觉得铁棍削皮难处理，不妨带个手套就容易了，然后洗干净再切。
4、接着，将所有准备好的材料都放入砂锅中，一次性加足水（别忘记前面浸泡羊肚菌的水要先放入）。煲汤最忌讳中途加水，那样会破坏营养素的，所以尽量要一次性加足。
5、然后盖上盖子，大火先烧开，接着我们转小火慢慢煲，文火煲汤更好喝，大约50分钟左右。
6、用砂锅煲汤不但食材容易烂，适合老人吃，而且还有保温的作用，所以我们家秋冬季都用砂锅煲汤，**放点盐和鸡精调味就好了。羊肚菌吃起来口感是脆脆的，特别招人喜欢。
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来源：搜狐
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